Uwe Jerathe
Schöne Aussicht 3
D-65193 Wiesbaden
Telefon: (+49) 160 / 53 15 666

Wagyu-Zucht seit 2006

Besuchen Sie uns auf der Eurotier 2018

Wir freuen uns darauf, Sie an unserem Stand F07 in der Halle 11 begrüßen zu dürfen! Es erwarten Sie interessante Angebote an Genetik und Zuchttieren!

Wagyu-Zucht ist unsere Passion. Unser Ziel ist es, Wagyu-Genetik bester Abstammung für Sie zu selektieren. Profitieren Sie von unseren Zuchttieren, Embryonen und Sperma. Wir beraten Sie gerne!

Bereits seit 2006 züchten wir Wagyu in Mutterkuhhaltung. Dieses als Koberind legendäre Rindfleisch genießt in der Top-Gastronomie in Japan und den USA sowie als Delikatesse einen herausragenden Ruf. Aber auch in Deutschland ist es einer zunehmenden Schar von Feinschmeckern bekannt. Dabei wird vom Konsumenten ein immer größerer Wert auf Regionalität und Nachvollziehbarkeit gelegt. Eine Chance für Landwirte oder Einsteiger, Importe aus aller Welt durch heimische Produkte zu ersetzen. Der Markt ist da!

Dem Mythos gemäß sollen die Wagyu in Japan täglich massiert werden und Bier in das Futter bekommen, um die Marmorierung zu entwickeln. Dies geht auch ohne! Die genetische Disposition ist vorhanden, eine gute Fütterung leistet ebenfalls ihren Beitrag zu dem exklusiven Fleischprodukt.

Eine breite Genetik ist dabei die Voraussetzung für eine nachhaltige Zucht und Produktion!

Mittlerweile finden sich Tiere aus unserer Zucht bei vielen anderen Züchtern, nicht nur in Deutschland, sondern auch in Österreich, der Schweiz, Spanien, Portugal, Frankreich und Nord-Irland!

Der genetische Pool ist durch Importe aus Australien und den USA über Jahre hinweg systematisch erweitert worden. Natürlich sind diese Abstammungen alle im deutschen Herdbuch eingetragen. Ein großer Vorteil, der Sicherheit gibt!

Hirashiget WG045

Ein hervorragendes Beispiel für eine besondere Abstammung ist Hirashiget WG045 - hier auf einem Bild im Alter von 23 Monaten (Januar2018). Der Vater ist Hirashigetayasu, die Mutter ist bester Tajima-Abstammung mit Shigeshigetani, Suzutani, Haruki II, Sanjirou und Fukutsuru 068 im Pedigree. Trotz ihres sehr hohen Tajima-Anteils wiegt diese Kuh 680 Kg und bringt zudem noch hervorragende Embryonenresultate.
Beide Eltern haben Testwerte von AA4, der von Hirashiget WG045 ist sogar bei AA6! Das Spermaangebot finden Sie unter "Genetik"!

Kiramusuko II

Premiere in Europa – Sperma vom ersten homozygot hornlosen Zuchtbullen!

Purebred auf höchstem Niveau – 98,44% Wagyu!

Kiramusuko II im Alter von 21 Monaten


SCD: VV           Tenderness: 9                     Frei von allen bekannten Gendefekten


Weltweit ist die Zucht von hornlosen Wagyu auf dem Vormarsch! In Australien werden seit einem Jahr astronomische Preise gezahlt – sowohl für heterozygote als auch homozygote Vererber! Auch in Amerika wurde zuletzt ein Bulle für 115.000 USD verkauft – eine Rekordsumme! Dies wurde nur noch getoppt von einem Mayura Itoshigenami Jr. Sohn in Australien für den absoluten Spitzenpreis von 185.000 AUD.

Kiramusuko II ist ein sehr gut gewachsener Bulle, der über seinen Vater BAR R Arimura 30B hervorragende Vererber in das Pedigree einbringt:
Der Vater von Arimura ist BAR R 52Y, der den Top-Bullen Shigeshigetani 30T (herausragende Werte bei Marmorierung, RibEye und Karkassengewicht) im Pedigree hat, ebenso wie die weltbekannten Vererber WKS Shigeshigetani, WKS Michifuku, Fukutsuru 068 sowie Haruki 2. Dieser Bulle wurde bereits sehr häufig in Australien für die Zucht eingesetzt mit sehr guten Ergebnissen hinsichtlich Wachstum, Milchleistung, gutem Temperament, Marmorierung und RibEye! Ein homozygot hornloser Bulle mit diesem Vater wurde kürzlich für 48.000 AUD verkauft!
Die Mutter von Arimura ist BAR R 5U, die bei der Production Sale von Jerry Reeves, BAR R Wagyu in Washington State, für 34.000 USD verkauft wurde. Sie bringt einen sehr korrekten Rahmen ein, sowie gute Milchleistung. In ihrem Pedigree findet sich der Bulle Takasuru 1K, der zudem eine sehr gute Marmorierung produziert.
Die Mutter von Kiramusuko II ist Kira WG010, welche ebenfalls sehr gute Vererber in ihrem Pedigree hat:
Der Vater Sato ist ein Purebred-Bulle, der die ersten Exportbullen in seinem Pedigree aufweist – Mt. Fuji (Kikunori Doi und Tafuji Doi) sowie Mazda und Judo für den Rotfaktor. Für Sperma von diesen Tieren werden heute hohe Summen gezahlt! Das Sperma von Sato wurde bereits Mitte der neunziger Jahre nach Deutschland importiert! Extrem viel ursprüngliche Genetik!
Die Mutter Kira stammt aus der bekannten Westholme-Zucht, die einige der Foundation-Sires eingeführt hat. Auf deren Vaterseite finden sich Dai 6 Seizan sowie Kitateruyasudoi, der für seine Marmorierung und deren Feinheit berühmt ist. Die Mutterseite stammt dabei komplett von importierter japanischer Genetik ab – Hirashigetayasu, Kitateruyasudoi und Kitasakaedoi!
Durch die Vielfalt der Vorfahren kann Kiramusuko II bei vielen Wagyu für die Zucht eingesetzt werden!
Pedigree

Kiramusuko II – eine hervorragende Basis für den Beginn einer Hornloszucht bei Wagyu!
Sperma kurzfristig verfügbar – Preise auf Anfrage!
Uwe Jerathe – Telefon: 0160 53 15 666 – Mail: uwejerathe@t-online.de

 

Fleischkontest

Steffen Schäfer hat für den Wagyuverband Deutschland einen ersten Wagyu-Fleischkontest veranstaltet. Eine hochkarätige Jury hat im Rahmen von Blindverkostungen das beste Fleisch gekürt. Den ersten Platz belegt dabei eine 6 (!) Jahre alte Kuh, die auf dem Hof von Patrick Hecht gestanden hat.

Herzlichen Glückwunsch an Patrick und ganz besonderen Dank an Steffen für die Durchführung!

Als Züchter freue ich mich darüber, dass das Tier aus einem von mir angepaarten Embryo stammt!

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Neue Embryonen und Zuchttiere!

Zusammen mit Steffen Schäfer habe ich bereits vor Jahren begonnen, hornlose Wagyu zu züchten. Diese sind nun verfügbar mit einem sehr hohen Anteil an Wagyu-Genetik!

Heterozygot hornlose Färse für 8.000 € und Embryonenpakete versteigert!

Anlässlich der Wagyu-Gala in Münster wurden am 9. September 2018 erstmalig bei einer Auktion eine Färse sowie Embryonenpakete mit sehr guten Anpaarungen versteigert.