Wagyu Fakten

Wagyu heißt übersetzt „japanisches Rind“. Es gibt verschiedene Zuchtstämme, die in der Vergangenheit aufgrund einer relativ starken ...

Ursprünglich wurden die Wagyu als Arbeitstiere für den Bergbau und Transport sowie für die Forst- und Landwirtschaft eingesetzt. Die ...

Sowohl in den USA als auch in Australien ist die Registrierung mit wesentlich mehr Aufwand verbunden als in Deutschland. Es müssen ...

Wagyu ist in Japan der Sammelbegriff für die vier dort vorkommenden Fleischrinderrassen. Darum reagieren die Japaner auch irritiert, ...

Kunden wollen natürlich wissen, welchen Marmorierungsgrad das Fleisch zu bieten hat, das sie kaufen wollen. Häufig wird dann ein BMS ...

Um das Thema „Gendefekte“ sind viele Fragestellungen und Fehleinschätzungen entstanden. Insbesondere auch durch die Tatsache, dass der ...

In 2017 war es endlich wieder soweit! Der nur alle fünf Jahre veranstaltete Wagyu Zenkyo wurde in Sendai eröffnet. Dieser Wettbewerb ...